詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

とろ〜り♡チーズフランス

とろ〜り♡チーズフランスの画像

Description

パリッとチーズがとろりで最高です！やみつき！

材料 （8個分）

強力粉
160ｇ
薄力粉
40ｇ
お湯
150ｇ
砂糖
10ｇ
塩
3ｇ
ドライイースト
3ｇ
チーズ（お好み）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにチーズ以外の材料を入れ粉気が無くなるまでヘラで混ぜます
    真ん中にひとつにまとめます

  2. 2

    写真

    濡れ布巾をかけ30度20分発酵

  3. 3

    写真

    真ん中に折りたたむようにして表面を
    滑らかにします（パンチ）
    ②③をあと2回します計60分

  4. 4

    写真

    発酵完了後
    ガス抜きをし8等分し丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分
    打ち粉を忘れず！

  5. 5

    写真

    生地を伸ばしチーズを包みます
    とろけるチーズとベビーチーズで！！

  6. 6

    写真

    全部出来たら2次発酵
    35度30分

  7. 7

    写真

    発酵完了！
    220度オーブン予熱

  8. 8

    写真

    十字の切込みをハサミで切ります
    生地に霧吹きをたくさんかけます

  9. 9

    写真

    220度で17分程焼いて完成！

コツ・ポイント

打ち粉をしっかりしないと手についたり、ボコボコになったりします。

このレシピの生い立ち

パン屋のチーズフランスが好きなので自分なりのレシピを考えてみました。
レシピID : 7807384 公開日 : 24/04/21 更新日 : 24/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
アミニオン
とろ〜り♡チーズフランス
by アミニオン