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牛乳☆簡単！鶏もも肉の簡単ブラウンソース

牛乳☆簡単！鶏もも肉の簡単ブラウンソースの画像

Description

お店で食べた再現レシピ！焼き目をつけた、焦げ目でこんがり茶色いブラウンソースの完成！牛乳でできちゃう簡単ソースが鶏肉に◎

材料 （2〜3人分）

・鶏もも肉(一口大)
1枚
・塩麹パウダー(なくてもOK)
大さじ1くらい
・塩コショウ
少々
・小麦粉
大さじ2くらい
・玉ねぎ(薄切り)
1/2個
・きのこ類(なんでもOK)
ひとつかみくらい
・塩
少々
・オリーブオイル
大さじ1
・バター
20gくらい
・小麦粉
大さじ1.5〜2くらい
・牛乳
500mlくらい
・顆粒コンソメ
小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    写真

    塩麹パウダーをまぶしていた、鶏肉を一口大に切り小麦粉(大さじ2程)、塩コショウをまぶす。玉ねぎ、きのこ類は、薄切りに切る

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイル(大さじ1)、鶏肉、玉ねぎ、きのこを入れ、塩ふりふり。中火に火をつけます。じっくり両面焼きます

  3. 3

    写真

    鶏肉がこんがり焼けたら、バター(20g)、小麦粉(大さじ1.5〜)を入れまぜまぜ。もたったら、牛乳を100mlづつ入れる

  4. 4

    写真

    少し入れたら混ぜるを繰り返し、好みの固さになったら、顆粒コンソメ(小さじ2)、塩コショウで味を整えて完成！

コツ・ポイント

・焼き目をよくつけながら焼くこと。焦げ目がブラウンソースになります
・牛乳を少しづつ加える。

このレシピの生い立ち

チーズのけて、グラタンにしても美味しいやつ
レシピID : 7807413 公開日 : 24/04/23 更新日 : 24/04/23

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