定番ぶり大根
茶色い彗星ペスお
作り方
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1
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ぶり
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2
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鍋に入れて軽く茹でる
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3
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大根の皮を取り、輪切りに切る
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4
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別の鍋に入れる
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5
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料理酒
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6
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みりん
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7
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麺つゆ
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8
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創味のつゆ
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9
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生姜をすりおろす
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10
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鰹節
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11
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最後に水を入れて、全て入れる
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茹でたブリを取り出して、軽く水洗いする
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13
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鍋に入れる
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だしの素と醤油を追加
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15
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45分程度煮込む
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煮込む
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完成
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18
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遠いアングルの別の写真も添付致します。
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コツ・ポイント
ぶりの臭みを取るため、軽く茹でます。その後に軽くて水洗いをして大根と煮込みます。
水を多めにするとあっさりした風味になります。
水を多めにするとあっさりした風味になります。
このレシピの生い立ち
ブリが安かったためです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茶色い彗星ペスお
