れんこんと豚肉の炒めもの

れんこんと豚肉の炒めもの
れんこんとマイタケで、食物繊維たっぷりです☆
味付けはめんつゆだけ。

材料 (2~3人分)

れんこん
小1節(約50g)
豚肉(切り落とし)
100g
マイタケ
100g
100ml
大さじ1

1

れんこんは3ミリくらいの厚さのいちょう切りにし、水にさらしておきます。

2

マイタケは食べやすいようにほぐしておきます。

3

テフロン加工のフライパンに豚肉を入れ、炒めます。

4

③にレンコンを入れて炒めます。マイタケを加え、さっと炒めます。

5

水とめんつゆを加え、汁気がなくなるまで煮ます。

6

写真

<アレンジ例>翌日の朝ごはんは、炊きたてごはんに混ぜて、荒挽きこしょうをかけて食べました♪

コツ・ポイント

☆豚肉を炒めるとき、豚肉から油が出るようにじっくり炒めるのがコツです。
☆白ゴマや鷹の爪をお好みで加えても◎

このレシピの生い立ち

母のお友達が作ったものがとてもおいしかったので作り方を聞いたのですが、「分量は量ってないから、適当に作ってね!」と言われてしまい、なんとか頑張りました。
でも、なんかちょっと違う?!?
レシピID : 780990 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/27

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