鶏ミンチ担々麺

もやしはヒゲを取って水に晒す。

長ネギを小口切りにする。
ニラを2cm幅に切る。

中華麺を記載通りに茹でる。

香りがたったら鶏ひき肉を入れて炒める。

鶏ひき肉がポロポロになったら甜麺醤・豆板醤・醤油を入れて炒める。
一旦取り出す。

空いた鍋に★を入れて中火でひと煮立ちさせる。
※浜のうまだしは袋から出す。

丼に中華麺・もやしを入れてスープを注ぐ。
鶏ひき肉・ニラをのせてラー油を垂らす。

✱✱✱

余ったスープにご飯を入れて。