春野菜とかぼちゃのスープ カレー風味

春野菜とかぼちゃのスープ カレー風味の画像

Description

旬の春野菜を使って。かぼちゃの甘みがカレー味をマイルドに・・

材料 (2~3人分)

1/2個
1~2枚
1/8個
コンソメ
1と1/2個
ローレル
1枚
600cc
●カレーパウダー
大さじ1
●オールスパイス
お好みで
●ガラムマサラ
お好みで
●しょうゆ
小さじ1
●塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは薄切りにして一口大に、新キャベツとウインナーは一口大に切る。

  2. 2

    サラダ油を熱して 1.を炒め 水・コンソメ・ローレルを加えて煮る。

  3. 3

    写真

    野菜に火が通ったら●を加えて
    味を整えたら 出来上がり。

  4. 4

    お好みで水菜をトッピング。

コツ・ポイント

春野菜のしゃきしゃき感を楽しむよう 煮すぎないでください。
牛乳を加えるとよりマイルドに・・・

このレシピの生い立ち

春野菜をおいしく・・・
レシピID : 781204 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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