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旬の こごみ を使って

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Description

旬をガッツリ!!

材料 （2~4人分）

こごみ
両手で持てる量
料理酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆きび砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ニンニク
2cm
☆Butter
4cm
帆立
140~160g
好みでブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    こごみはアク抜きが必要ないので水洗いをしてゴミを落としましょう

  2. 2

    写真

    帆立を用意し こごみを入れ
    料理酒を入れ蓋をして
    5分程蒸します(IH2)中火

  3. 3

    写真

    蓋を取り☆を入れます
    5分程置き
    火力を上げて炒め煮します
    (IH4)強火

  4. 4

    写真

    出来上がり
    エリンギがあったので合わせてみました！ぶなしめじも合いますよ☆

  5. 5

    残った煮汁で雑炊にしても
    美味しいです
    玉子とじ丼にしても！

  6. 6

    追記:海鮮が苦手な人は
    海鮮抜きで！

コツ・ポイント

手早く美味しく

このレシピの生い立ち

旬のこごみを頂いたのでガッツリ食べたくて
白飯 食パンにも合います☆
レシピID : 7814281 公開日 : 24/04/28 更新日 : 24/05/05

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WL8RIL☆慧☆
旬の こごみ を使って
by WL8RIL☆慧☆