節約♪簡単♪3色そぼろ丼

節約♪簡単♪3色そぼろ丼
お肉は少ないのにこのボリューム!!
甘辛で濃いめのそぼろが卵とごはんにとっても合います☆かなり激旨です♪

材料 (2人分)

ひき肉(今回は合挽)
100gくらい
タマネギ
半分
人参
半分
◯しょうゆ
大さじ2
大さじ2
○酒
大さじ1
○砂糖
大さじ1
2個
2つまみくらい
砂糖
大さじ1弱
アスパラ(絹さやでもOK)
適量
ごはん
適量

1

人参はすりおろす。
タマネギはみじん切りにする。
◯の材料を合わせておく。

2

アスパラは斜めに薄く切って、茹でておく。
卵は割り、塩と砂糖を入れしっかり混ぜ合わせる。

3

フライパンに油を熱し、2の卵を入れる。
休む間なく4本くらいの箸で混ぜる!とにかく混ぜる!火が通れば一旦取り出す。

4

フライパンを奇麗にし、ごま油を熱す。
タマネギを加えしんなりするまで炒めたら、にんじんとひき肉を加え炒める。

5

肉に火が通ったら、合わせておいた◯の材料をいっきに入れる。
水分が少なくなるまで煮詰める

6

器にごはんを盛り、3の卵と5のひき肉をのせ、最後にアスパラをのせる。

コツ・ポイント

ひき肉はシッカリ煮詰めましょう。味がしっかりついて美味しいです☆
アスパラは絹さやなど緑のものであれば大丈夫ですよ☆

このレシピの生い立ち

お肉少なめでしっかりした丼を作りたくて♪
レシピID : 781471 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

15/03/08

写真

そぼろ丼大好きです。

さんさんぺこりん

おいしいですよね。ありがとうございます。

14/06/01

写真

めちゃくちゃおいしいです!玉ねぎの甘みもあって最高です!

さんさんぺこりん

よろこんで頂けてよかったです。ありがとうございます。

13/08/14

First tsukurepo mark
写真

2色☆玉葱でカサ増し&おいし♪卵の甘さもgood( *´艸`)★

ひぴちゅー

玉ねぎの甘みもいい味出してますよね♪ありがとうございます。