コロッケ

コロッケ
普通のコロッケですが、牛ひき肉を使いました。一人暮らしで油を大量に使いたくないので、少量で済ませています♪

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
牛ひき肉(合びきでも豚ひき肉でも可)
150g
玉ねぎ
2分の1個
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
1個
適量

1

じゃがいもはひとつずつラップにくるんで、電子レンジの「ゆで野菜」キーで温める。 その間に玉ねぎをみじん切りする。

2

レンジからじゃがいもを取り出し、何等分かにし、皮をむいてフォークなどでつぶす。

3

玉ねぎとひき肉はフライパンで肉がぽろぽろになるまで炒める。荒熱がとれたら2と一緒に混ぜ、8等分にして、形を整える。

4

3に、小麦粉、とき卵、パン粉を順につけていく。フライパンに底が埋まる程度の揚げ油で、こんがり炒め揚げし、皿に盛る。

コツ・ポイント

小さめのフライパンに4つくらい一気に入れて揚げると、少量の油でもかさが増えるので、大量に油を使う必要がありません。炒め揚げでも十分なコロッケが完成しますよ♪

このレシピの生い立ち

じゃがいもの普通のコロッケです。
レシピID : 781478 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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