山菜おこわ♡炊飯器で簡単！甘めで優しい味
ｷｬﾝｷｬﾝ☆
作り方
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1
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米2合をといで30分ほど浸水させる。
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2
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山菜の水煮をザルにあけて洗う。たけのこの水煮は洗ってお好みの大きさに切る。
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4
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1の米をザルにあげて水をきり炊飯器の内釜に入れる。内釜にザルをのせて3の煮汁だけ注いで白米2合の目盛りまで水を足す。
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5
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もち米1合を素早くといでザルにあげる。4にもち米を加えて混ぜ、おこわ3合の目盛りまで水を足して混ぜる（150cc程度）
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6
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4でザルにあげた山菜＆たけのこ＆油揚げをのせて、炊飯器にセットし、炊き込みご飯モードで炊く。
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7
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炊き上がったら底からさっくりと混ぜ30分ほど蒸らしたらできあがり！
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コツ・ポイント
具材を煮た後に冷ますことで味が染みます。もち米は浸水させずに炊く直前にといで加えてください。具材はお好きなもので！同じ作り方で、舞茸ご飯やたけのこご飯もおいしくできます。
このレシピの生い立ち
母が作る舞茸ご飯が大好きで、再現しようと試行錯誤している中で、作りやすく好みの調味料の分量がわかってきたので、同じレシピで山菜おこわを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
