にんじんとごぼうのサラダ

Name: にんじんとごぼうのサラダ
Yield: 1人分
Ingredients: にんじん 20g; ごぼう 35g; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/4; しょうゆ 大さじ1/4; マヨネーズ 大さじ1; すりごま（黒） 大さじ1/4; 七味とうがらし 少々

Description

手軽で栄養たっぷりな一品です。ちょっと品数が足りない、そんなときにいかがですか？

各務原市

材料（1人分）

にんじん

20g

ごぼう

35g

砂糖

小さじ1/2

ごま油

小さじ1/4

しょうゆ

大さじ1/4

マヨネーズ

大さじ1

すりごま（黒）

大さじ1/4

七味とうがらし

少々

作り方

1

にんじんとごぼうは、ささがきにする
2

柔らかくなるまで、ゆでる
3

水気を切って、ボウルに移す
4

砂糖・ごま油・しょうゆで和えて冷ます
5

マヨネーズとすりごま（黒）を加えて和える
6

器に盛り、好みで七味とうがらしを振りかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市特産のにんじんを使った「にんじんとごぼうのサラダ」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/sj-mnm0HMS4

レシピID : 7815582 公開日 : 24/04/30 更新日 : 24/04/30

このレシピの作者

各務原市

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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