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かぼちゃは水に晒し、丸ごとレンジでチン。(600w5分ほど)
玉ねぎみじん切りにし、炒める。しんなりしてきたらひき肉を加えて火が通るまでしっかり炒める
パン粉はフライパンで狐色になるまで炒るorオーブントースターで焼いておく
1と2を混ぜ合わせ、冷めないうちに3のパン粉をまぶす。タネが冷めるとパン粉がつかなくなります(体験談)