きのこと長ネギのソテー

長ネギ、きのこ、ニンニクを薄くスライスする

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ中火で加熱
香りが立つまで加熱する

スライスしたきのこを入れ、火加減を弱目の中火にしてゆっくり炒める

長ネギがクタクタになったら、バターを加える

バターが溶けるまで炒め合わせたら、しょうゆ、塩、黒胡椒を加えて
軽く混ぜ合わせる
※味見をして調整する

皿に持ったら、仕上げに軽く黒胡椒をかける