肉巻き餅とイチゴの酢豚風
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作り方
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1
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餅を4つに切って肉を巻き付けます。イチゴを洗ってへたをとります。
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2
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椎茸に十字切り目をつけます。人参を型抜きします。玉葱スライス。
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3
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にら、椎茸を細かく切ります
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4
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フライパンを熱くして、オイルを引き肉巻き餅を裏表焼いておきます。片側へ寄せて野菜とイチゴを入れて
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5
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火を通します。調味料とにら醤油を合わせておきます。ニンニク、生姜、塩コショウして、
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6
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炒めてあわせ調味料を回しかけて味つけします。
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7
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餅が溶ける場合は調整して、仕上げに胡麻油を縁から入れてあわせます。
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8
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後で食べる人がいるときは餅がレンチンで溶ける場合があるので、レンチン1分位で。
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コツ・ポイント
ピーマン、パプリカ、キクラゲなども入れます。
このレシピの生い立ち
イチゴの食べ方に大発見。パイナップル周布があるのでイチゴも生けます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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