エビとアボカドのコクマヨ和え

えびは殻をむき、頭としっぽを取り、水気を取り、塩・コショウし、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、1のエビを炒める。

アボカドはさいの目に切り、プチトマトは4等分する。