エビとアボカドのコクマヨ和え

エビとアボカドのコクマヨ和え
エビ、アボカド、トマトをマヨネーズクリームソースで和えるだけのシンプルレシピです。

材料 (2人分)

えび(小)
10匹
アボカド
1個
プチトマト
5個
適量
塩・こしょう
少々
大さじ3
マヨネーズ
大さじ4
サラダ油
大さじ2

1

えびは殻をむき、頭としっぽを取り、水気を取り、塩・コショウし、片栗粉をまぶす。

2

フライパンにサラダ油を熱し、1のエビを炒める。

3

アボカドはさいの目に切り、プチトマトは4等分する。

4

ボールに生クリーム、マヨネーズをいれ混ぜ、2のエビと3のアボカドとトマトを入れ、和える。塩・コショウで味を整える。

コツ・ポイント

マヨネーズと生クリームを混ぜることで、ほんのりと甘い、コクのある味に仕上がります。
甘さが足りない場合、砂糖を少々入れてみてもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

エビとアボカドがあったので作ってみました♪
レシピID : 782265 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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