イチゴシロップ

イチゴシロップ
超天然赤色シロップを楽しむなり。

材料

いちご
400g
砂糖
230g
大さじ1

1

イチゴは洗ってヘタを切り、鍋(ホウロウやステンレスなどでできたもの)に入れ、砂糖とレモン汁をかけて2~3時間放置する。

2

写真

水分が出たら強火にかけて沸騰したら火を弱め、あくを取りながら15分くらい煮る。

3

煮沸消毒したビンなどに入れて冷ます。

4

冷蔵庫で保存して早めに使い切ってください。長期保存の場合はビンに入れたらそのままさらに煮沸して、フタをしてください。

コツ・ポイント

この量だとそんなにたくさんはできないから
たくさん欲しい場合は倍以上の量で作ったほうがいいかも。
私はイチゴも食べるから写真は入ったままだけど、抜いたほうが使いやすいです。
牛乳に入れてイチゴ牛乳、かき氷にかけて氷イチゴなどなど。

このレシピの生い立ち

イチゴが安く売ってたから。
レシピID : 782270 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/24

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