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里芋とごぼうの和風コロッケ

里芋とごぼうの和風コロッケの画像

Description

里芋とごぼうをふだんに使って、冷え性にもってこいのコロッケを作りました。根菜をたくさんとって冷え性にさよならしたいです。

材料 （コロッケ10個分）

里芋
5個
玉ねぎ
１/４個
ひき肉
５０ｇ
ごぼう
1/2本
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
和風だしの素
適量
塩、こしょう
適量
牛乳
かたさを見ながら大さじ１
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ごぼうはみじん切り　
    ごぼうはしばらく水にさらしておく

  2. 2

    写真

    ひき肉、たまねぎ、ごぼうを炒めて、砂糖と醤油で味をつける

  3. 3

    里芋をゆでてつぶす

  4. 4

    写真

    里芋のつぶしたのと、２をまぜる。
    塩、こしょう、和風だしの素で味付け

  5. 5

    写真

    好きなだけ手にとり、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、油で揚げてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

里芋をたくさんいただいたので
レシピID : 782536 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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里芋とごぼうの和風コロッケ
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