里芋とごぼうの和風コロッケ

里芋とごぼうの和風コロッケ
里芋とごぼうをふだんに使って、冷え性にもってこいのコロッケを作りました。根菜をたくさんとって冷え性にさよならしたいです。

材料 (コロッケ10個分)

里芋
5個
玉ねぎ
1/4個
ひき肉
50g
ごぼう
1/2本
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩、こしょう
適量
牛乳
かたさを見ながら大さじ1
小麦粉
適量
1個
適量

1

玉ねぎ、ごぼうはみじん切り 
ごぼうはしばらく水にさらしておく

2

写真

ひき肉、たまねぎ、ごぼうを炒めて、砂糖と醤油で味をつける

3

里芋をゆでてつぶす

4

写真

里芋のつぶしたのと、2をまぜる。
塩、こしょう、和風だしの素で味付け

5

写真

好きなだけ手にとり、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、油で揚げてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

里芋をたくさんいただいたので
レシピID : 782536 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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