ヨウサマの減塩おやじブイヤベースJAL風

業務スーパー等、大型パックがあると、買い物できない時に凄く便利です。

使用するのはこの位です。

魚の下処理をする。魚を下茹でし、100均一等で販売している平らなザルで湯切りする。

ブイヤベースのソースはこんな感じです。

オリーブオイルで玉ねぎ、人参を炒めしんなりしたら、☆を入れて煮詰める。煮詰めたらソースをザルで濾す。

濾したソースを戻し、作り方4★を戻し仕上げる。