ポテサラ春巻き♡
みきり～ん
作り方
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1
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ややたっぷり目のマヨネーズで和えたポテトサラダに粗挽き黒こしょうをし、
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2
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春巻きの皮を室温に戻して、柔らかくなるまで待ちます。
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3
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皮を1枚ずつはがしたら、中央にポテトサラダを載せます。
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4
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水溶き小麦粉の代わりに、水溶き片栗粉を準備します。
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5
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6
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7
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春巻きの皮は2〜3枚ずつはがし、
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8
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それを更に1枚ずつにはがしていきます。
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9
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※2枚ずつに分けてから、更に1枚ずつにはがしていくとを上手にはがせると思います(｡•̀ᴗ-)✧
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10
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11
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最後の2枚にはシュレッドチーズ大匙1をさらにトッピング
(*˘︶˘*).｡*♡
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12
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形は不揃いでも（笑）10個包むことが出来たら、
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13
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油を160〜170℃に熱して、
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適温になったら5個ずつ揚げていきます。
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15
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コツ・ポイント
揚げる時に皮がはがれてしまったら、慌てずに網杓子等を使って裏返し、なるべく包み込むように形を整え直します。
このレシピの生い立ち
本当は挽肉を使って、ちゃんと普通の春巻きを作る予定でしたが、じゃがいもがたくさんあったのでポテトサラダ三昧の日々（笑）チョットアレンジをと思って春巻きの皮に包んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みきり～ん
