ワインのミネストローネ

お好みでニンニクを薄切りにする。
オリーブオイルと一緒に鍋に入れる。

ワインを注ぎ入れる。

中火にして２分程沸騰させ完全にアルコールを飛ばす。

その間に野菜をみじん切りにしておく。

鍋にトマト缶とコンソメを加えて煮込む。