フキと鶏むね肉の煮物
Description
今が旬のフキと鶏むね肉で、あっさりとした煮物です
おっかぁのつゆ改良済
材料
作り方
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1
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フキの下ごしらえをします
フキは、フライパンや鍋にに入る長さに切って、塩を振って板ずりをします
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2
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熱湯の中に、フキを入れて茹でます。
細いものは3分ほど、太いものは5分ほど茹でます
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3
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細いものから取り出し、氷水に入れます
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4
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爪を使って、太い方から回りの筋を剥きます
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5
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まとめて引っ張り、ズルっと筋を剥きます。
反対側からも同じように筋を剥きます
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7
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袋に入れて、小麦粉を入れてフリフリ〜
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8
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鍋に油を熱し、鶏むね肉を並べて焼きます
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9
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反面も焼き、調味料を入れて煮立たせ、4cmほどに切ったフキを加えます
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10
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フタをして、10分ほど煮たら完成です
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コツ・ポイント
フキを茹でる時は、一度に全部入れて、細いものから順に、時間差で出します
このレシピの生い立ち
フキの煮物が食べたくて、鶏むね肉と合わせてあっさりとした煮物にしました。
味付けはおっかぁのつゆのみでとぅても簡単です！
味付けはおっかぁのつゆのみでとぅても簡単です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おっかぁのつゆ改良済
