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かぼちゃを2センチ角程度に切ります。大人の分はもう少し大きめに。皮は手間を省きたいのでそのまま煮ます。
鰹出汁(と足りなければ少し水)を入れてひたひたに。まだ薄味で離乳食を作っているので、私は150ccほど水を足してます。
中火で5分ほど、柔らかくなってきたら、砂糖、醤油を入れ、弱火で5分ほど煮る。柔らかくなったら完成です。