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玉ねぎは、あらめのみじん切りアスパラガスは、1cmくらいに切っておきます
ホタテは、1/4にカットしておきます
フライパンにオリーブオイルをいれて、玉ねぎを透き通るまで炒めます
お米を加えて、透き通るまで炒めます
白ワインを加えて、軽く混ぜ、お湯を100cc加えます中火で水分がなくなったら、お湯を100cc加えます
食べてみて、お米が柔らかくなるまで2〜3回繰り返します。いい食感になったら、火を止めておろしたチーズを加えます