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鶏ももは室温に戻す
余分な油や皮を切り取り塩コショウする
フライパンに皮目を下にして4分焼く
ひっくり返して蓋をして4分蒸し焼きにする
蓋をとり余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
調味料を入れて中火で煮詰めるお肉を取り出して煮詰めてもOK
煮詰まったら鶏肉の両面にからめて出来上がり