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玉ねぎはざくざく細切りです。鶏ももは一口大。
玉ねぎを先に炒めておく。透明になるまで。(ほかの野菜があるなら一緒に)
玉ねぎが透明になった時点で鶏ももをいれる。塩コショウ。鶏ももの表面の色が変わって1分くらいで火を止めふたをする。
蓋をして3分ほどでできあがり。