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揚げないのに絶品♪韓国風ピリ辛チキン

揚げないのに絶品♪韓国風ピリ辛チキンの画像

Description

準備簡単、オーブンで放置するだけで、カリッとジューシー、絶品の韓国風ピリ辛チキン♪　残ったタレも色んな料理に大活用です♡

材料 （２人分）

骨付き鶏肉（手羽元など）
250g
塩コショウ
少々
■ 【たれの材料】
◎コチュジャン
大さじ１
◎醤油
大さじ２
◎すりおろしニンニク
小さじ１
◎すりおろし生姜
小さじ１
◎ハチミツ
大さじ1/2
◎砂糖
小さじ１
◎ごま油
大さじ１
◎白ゴマ
小さじ１
ねぎ(青い部分)
お好みの量
白ゴマ
お好みの量
輪切り唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    耐熱容器に鶏肉を並べ、塩コショウを振る。アルミホイルをかぶせて蓋をし、180度のオーブンに入れて30分放置。

  2. 2

    鶏肉を焼いている間に、たれの材料◎を混ぜておく。ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    オーブンから容器を一旦取り出し、鶏肉を裏返した後、表面にハケで◎のタレを塗る。

  4. 4

    アルミホイルをかぶせずに、さらに鶏肉を10〜15分オーブンで熱する。

  5. 5

    軽く焦げ目がついてきたら鶏肉を取り出し、ボウルに入れ、残りのタレ大さじ２〜３を振って絡ませる。

  6. 6

    お皿に盛って、ネギ、白ゴマ、輪切り唐辛子を散らして完成！

コツ・ポイント

●　鶏肉に火が通ったら、ハケでタレを塗って最後に焦げ目をつけるのがコツです。
●　熱々でも冷めても美味しく食べられます♪ 次の日レンジで30〜40秒チンすれば熱々に。
●　残ったタレは冷蔵庫に保存できます。ビビンバなどに大活躍！

このレシピの生い立ち

衣をつけて鶏肉を揚げるのが面倒なので、オーブンだけで簡単にできるレシピにしたところ、家族から大好評なので覚書にしました♪
タレの分量は二人分ですが、我が家では多めに作って冷蔵庫保存しています。
レシピID : 7833698 公開日 : 24/05/20 更新日 : 24/05/20

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揚げないのに絶品♪韓国風ピリ辛チキン
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