カリカリサクッ♪パン耳キャラメルラスク

パン耳を適当な大きさにカット。今回は一本を3分割にしています。

小さめなフライパンにAを入れ、中火にかけてバターオイルにする。溶けたらパンを入れて満遍なく混ぜる。

パンがこんがりするくらいまで焼く。時々ひっくり返して焦げないように気をつけて。弱中火→色づいたら弱火がおすすめ。

先程のフライパンにBを入れ中火にかける。水は砂糖の上に。溶けてきたら箸は使わずフライパンを傾けて全体を混ぜて下さい。

砂糖が完全に溶けてぶくぶく泡立ち、キャラメルが程よく茶色に色づいてきたらパン耳を一気に加えて手早く全体を箸などで混ぜる。

全体を良く混ぜたらクッキングシートに重ならないように広げて冷ませばできあがり。粗熱が取れたらすぐ食べられます♪

※キャラメルの量は少なめです。がっつりキャラメルを絡めたい時は砂糖を増量してください。バターは同量で大丈夫かも。

※湿気やすいので自宅用です。作った後は早めにお召し上がりください。

オリーブオイルはこちらを使用してます。