激うま♡味ぽんバターでアスパラ肉巻き
Description
味ぽんバターがとにかくご飯に合うので、お弁当に、夕飯に、朝食に食べて欲しい1品です。
クック3IP04I☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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お肉はバラ肉の薄切りがおすすめです。1パック153ｇでした。
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2
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下処理として、私はアスパラの太い部分の皮を削ぎ落としてます。ものによってすごくスジっぽくて硬いものがあるので。
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3
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アスパラに軽く熱を加えておきたいので、水洗いしたらラップに包んで600w1分チンしました。
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4
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チンしたら、お肉巻いて行きます。バラ肉はお店によって厚さが違うので、とにかく薄いものをおすすめします。
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5
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アスパラを3等分に切って、1本か2本ずつでお肉でまいて行きます。
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6
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まいたら、上から軽く塩コショウします。今回はブラックペッパーふってあります。
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小麦粉なかったので、米粉を少しふりました。小麦粉ない時は自分は、片栗粉か天ぷら粉か、米粉や強力粉など、適当にふってます。
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8
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フライパンに油は極小量。バラ肉から油がでるのと、あとからバター投入する為です。
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よく焼き色ついたらバター投入。バラ肉が薄いので、2分？位しないうちに焼けます。上下焼き色つけてください。
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バター10ｇ
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溶かしながらお肉に絡めましたら
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味ぽん大さじ2投入し、少し煮詰めます。
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汁が少なくなってきましたら、軽くブラックペッパーをふってからお皿に盛り付けます。
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付け合せにトマトを１個のせて、彩りよく♡
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このタレが美味しいので、盛り付ける時は、残った汁もかけてくださいね。
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お弁当につめる時は、キッチンバサミなどで、更に半分に切るとよいです。
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アスパラ切らずに1本に肉巻きを巻くと、食べる時にカミキリずらいので、ある程度に切ってからまくことをおすすめします。
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粉はしっかりふらなくとも、適当でもよきです。タレが絡みやすくするためにふってあります。片面だけでOKです。
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アスパラが太いと火が通りにくいので、先にレンチンしておくと楽ちんです。アスパラに火が通ったか気にしなくていい為。
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ちなみに、塩コショウで食べたい方はバターと味ぽんいりませんし、
甘辛くたべたいなら、醤油とみりんと酒を同量で煮詰めると
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美味しいです。
醤油を焦がして、焦がし醤油で食べてもうまいですし、ニンニクとともにガーリックバターでもアレンジ可能♡
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お肉をまくのがひと手間ですが、美味しいので、ぜひ味ぽんバターで食べてください♡
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今回は分量をしっかりはかってますが、適当でも美味しくできます！私はいつもミツカンの味ぽんで作ってます。
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コツ・ポイント
面倒でも硬い部分の皮むきをすると、アスパラが柔らかくてうまいです。
このレシピの生い立ち
味ぽんバターが好きなので、味付けによく使ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック3IP04I☆
