春キャベツの和風サラダ

キャベツは５ｃｍ長さの５ｍｍ幅くらいに千切りにする。きゅうりは縦半分にして斜めスライスする。わかめは水でもどしておく。

キャベツときゅうりをボウルに入れ、塩を加えて軽くもむ。カニカマは半分に切って適当に裂く。塩以外の調味料を混ぜておく。

わかめが戻ったら水気を手でギュッとしぼる。キャベツときゅうりは水気を絞らずに、わかめ、カニカマ、調味料を加えて混ぜる。