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ゆるマクロビ浄化！新玉ねぎとカブサラダ

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Description

魚を消化しやすくする大根、肉の影響を緩和する玉ねぎ、旬のカブで夏に向けて体を調整！血液をきれいにし、疲れを取れやすく！

材料 （4皿分）

カブ
1個
大根（上の方）
輪切り3センチ程度
新玉ねぎ
1個
魚肉ソーセージ
1本
塩（還元塩）
3つまみ
ほりにしのスパイス調味料
3振り
ゆず汁（レモン汁）
小さじ2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎをスライスし、辛味抜きにザルに広げて空気にさらしておく。30分から一時間。

  2. 2

    写真

    大根は、葉に近い方を3センチくらいの厚さに切り出して使用。
    さらに、短冊切りにする。

  3. 3

    カブを大根と同じくらいの厚みにスライスする

  4. 4

    大根とカブを大きめのボウルに入れ、塩（うちでは還元塩を使用）を3つまみ程度まぶして、よく混ぜておく

  5. 5

    ［4］のボウルに、空気にさらして辛味を抜いた新玉ねぎを合流し、よく混ぜる。さらにほりにしのスパイス調味料をまぶして混ぜる

  6. 6

    魚肉ソーセージを細かく切り、［5］に混ぜる

  7. 7

    仕上げにゆず汁か、レモン汁を回しかけて、味見。
    薄ければ、お塩やほりにしを足して調整する

コツ・ポイント

血液をお掃除する、大根と玉ねぎに、旬のカブと魚ソーを。
マクロビ苦手でも、飽きずに食べやすくしました。

このレシピの生い立ち

ちょっとマクロビに飽きてきたときに、たまの魚肉ソーセージは程よい弾力で満足感もあります。
夏に向けて、爽やかに心身の調整をしてくれるレシピを考えました！
疲労を回復しやすくし、回復暑熱順化にも！
レシピID : 7836838 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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