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さつまいもは濡らしたキッチンペーパー、ラップに包んでレンジに5~6分かける。
ボウルに❶と〇を入れて、すりこ木でつぶす。
鍋にたっぷりの湯を沸かす。
❷を一口大に丸め、沸騰した湯の中に入れ、浮き上がったら冷水に取り、ざるに上げる。
●を鍋に入れかき混ぜながら中火にかけ、20秒沸騰させ火を止める。
❹の団子に❺をかける。