おいものみたらしの画像

Description

やさしい甘み

材料 (8人分)

2本(400g)
〇きび糖
大さじ2
50㏄
●しょうゆ、きび糖
各大さじ2
大さじ1
100㏄

作り方

  1. 1

    さつまいもは濡らしたキッチンペーパー、ラップに
    包んでレンジに5~6分かける。

  2. 2

    ボウルに❶と〇を入れて、すりこ木でつぶす。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かす。

  4. 4

    ❷を一口大に丸め、沸騰した湯の中に入れ、浮き上
    がったら冷水に取り、ざるに上げる。

  5. 5

    ●を鍋に入れかき混ぜながら中火にかけ、20秒沸騰
    させ火を止める。

  6. 6

    ❹の団子に❺をかける。

コツ・ポイント

固くならないので、
お年寄りやお子さまにも
向いてます。

このレシピの生い立ち

JA福井県の管理栄養士監修レシピ。
レシピID : 7837086 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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