レンコンとワカメの甘酢

レンコンは皮を剥いてスライス。熱湯で５分くらい茹でる。

レンコンの粗熱が取れたら、わかめ、お酢、砂糖を加える。

甘酢の味をみて、よくなったところで、ごま油をひと回し、炒りごまを加えて混ぜて完成。