万能!鶏ムネ肉のごま味噌の画像

Description

鳥ムネの肉味噌なのでさっぱりと食べられます。お好みの野菜と合わせてどうぞ。唐辛子を加えて辛味噌にするのもオススメです。

材料 (4人分)

A.生姜(皮剥き後)
15g
A.味噌
大さじ4
A.砂糖
小さじ8
A.みりん
小さじ8
A.醤油
小さじ4
大さじ2
白すりごま
大さじ2
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥きすりおろす。

  2. 2

    写真

    A.をボウル等に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    フライパンを温めてごま油をしき、鶏ひき肉を入れて全体が軽く白くなる程度まで中火で炒める。

  4. 4

    写真

    2.を加え、弱火で10分ほど煮込んで水分を飛ばす。

  5. 5

    火を止め、白炒りごまと白すりごまを加えてしっかりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫保管。

コツ・ポイント

水分を飛ばす際に焦がさないように注意。
大量に作って小分け冷凍しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

鶏ムネひき肉が安かったので。
レシピID : 7838452 公開日 : 24/05/26 更新日 : 24/05/27

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