ハンバーグ（照り焼き）

合いびき肉
しお
黒コショウ
ナツメグ
を混ぜる

たまねぎ
人参を
みじん切り

卵
パン粉
牛乳
2を混ぜる

2等分に分け、
小判型に形を整える。
中央に窪みをつける。

フライパンにサラダ油を加える。
5の両面に小麦粉をつける。

6を焼く。
（中火、片面3分づつ）

しょうゆ
砂糖
お酒
みりん
を入れ、煮詰める。（中火、2分）