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フライパンでフォカッチャ

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Description

おぼえがき
ベーコンとチーズ入り

材料 （20cmフライパン）

■ 生地
強力粉
110ｇ
砂糖
6g
塩
2g
ドライイースト
1.5g
油
小さじ2
水
110ml
■ まぜのせ
油（焼き用、表面用）
適量
ベーコン
お好み
チーズ
スライス１～２枚
ハーブソルト
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに水以外の生地材料を入れてまぜる

  2. 2

    水を加えてまぜる

  3. 3

    まとまったら蓋をしめて１次発酵
    （春で室温６０分放置）

  4. 4

    ベーコンとチーズを包むようにまぜ、だいたい混ざったらフライパンと生地表面に油をかけて手で広げる

  5. 5

    ２０分放置（２次発酵）

  6. 6

    表面にハーブソルトをかける。

  7. 7

    蓋をして焼く。
    最初の１分ぐらい強火。チリチリ言い出したら弱火にして13～14分焼く

  8. 8

    裏返して、蓋をして弱火のまま１０分焼く

コツ・ポイント

洗い物が少なめ

このレシピの生い立ち

ラクして焼きたてパンっぽいものが食べたい
レシピID : 7838730 公開日 : 24/05/26 更新日 : 24/05/26

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おいおいスー
フライパンでフォカッチャ
by おいおいスー