レモンクッキー2種
クローバースイーツ
作り方
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1
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柔らかくしたバターと分を白っぽくなるまで混ぜる
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2
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卵黄を混ぜる
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3
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レモンの皮のすりおろしとレモン汁を混ぜる
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4
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薄力粉、アーモンドパウダーをふるいいれてまとめる
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5
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ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で休ませる
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6
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5mmほどの厚さに伸ばして好きな型で抜く
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7
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天板に並べて150度に予熱したオーブンで20分ほど焼き焼き上がったら冷ましておく
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8
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粉糖にレモン汁を混ぜる。1度にレモン汁を混ぜずに固さを見ながら少しづつ混ぜる
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10
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フードプロセッサーでバターと粉糖を混ぜる
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11
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卵黄、レモンの皮のすりおろし、レモン汁を混ぜる
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12
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薄力粉、アーモンドパウダーを混ぜてそぼろ状になったらボールに移す
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13
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ボールに押さえつけながらひとまとめにする
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14
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25cmほどの長さに伸ばしてラップで包んで冷蔵庫か冷凍庫で1時間ほど冷やす
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15
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卵白か水を塗ってグラニュー糖を塗す
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16
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1cmほどの厚さに切って天板に並べる
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17
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170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いて焼き上がったら冷まして完成
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18
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19
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コツ・ポイント
アイシングクッキーのバターは柔らかくしておく
シュガークッキーの材料は冷やしておく
シュガークッキーの材料は冷やしておく
このレシピの生い立ち
食感の違うクッキーが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クローバースイーツ
