きのこの炊き込みご飯

椎茸は根元だけ取り除き、軸を切り落とさないまま薄切りにする。

エリンギの根元も硬い為取り除き、軸と笠に切り分け、薄切りにする。

ヒラタケとしめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさに裂きます。

炊飯器の釜に洗った米を入れ、白出し、醤油、みりん、料理酒を入れてから、水を目盛りまで入れます。

水を入れてから、鶏もも、きのこの順に入れて、炊きます。炊飯器で炊けたら完成です。