鮭とキャベツ、きのこの味噌炒め
Description
紅鮭をたくさん頂いたので。
クックSICO08☆
作り方
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1
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鮭は2-３センチに切り分ける。キャベツは食べやすく切り分ける。きのこも食べやすく切り分ける。鮭に塩胡椒片栗粉をまぶす。
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2
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冷たいフライパンにバターを乗せてから火をつける。半分くらい溶けたら鮭を焼く。焼目がついたら、ひっくり返す。
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3
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両面焼目がついたら、キャベツときのこを入れて炒める。ずっと強火でいためる。キャベツがしんなりするまで炒める
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4
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キャベツがしんなりしてきたら、Aを入れて炒める。全体に馴染んできたら火を止める。お好みですりごまをまぶす。
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コツ・ポイント
鮭は骨を抜いておくと食べやすいです。きのこはなんでも。今回は椎茸をつかいました。椎茸3個を3-4くらいにスライスしました。
このレシピの生い立ち
以前作ったものを少し改良
クックSICO08☆
