白アスパラガスと人参の金平の画像

Description

旬のアスパラガスを金平にしてみたら、ご飯にピッタリ合う1品になりました。冷蔵庫にあると助かる副菜。

材料 (3人分)

50g
ゴマ油
大さじ2
ひとつかみ
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ半分
30ml
パプリカパウダー(辛)
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラガス、人参の皮を剥く。

  2. 2

    写真

    切り方はお好みですが、オススメはささがき

  3. 3

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    フライパンにゴマ油を温めます。

  4. 4

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    白アスパラガスと人参、塩をひとつまみ加えて炒めます。

  5. 5

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    調味料を加えてひと煮立ちしたら、パプリカパウダーといりごまを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

あまり長時間炒めず、食感の残る位で。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。パプリカパウダーは唐辛子で代用可能です。

このレシピの生い立ち

白アスパラガスが産地の場所に住んでるので、色々アレンジを楽しんでます。
レシピID : 7839212 公開日 : 24/05/27 更新日 : 24/05/27

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