staubで手作りミートソース

玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。舞茸は細かく割く。

鍋に油を引き、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱する。香りが立ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

合挽き肉を加え、肉の汁が透明になるまで中火で炒める。残りの野菜と舞茸を加え、軽く混ぜる。

仕上げにバターを加え、混ぜ合わせる。