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ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。玉ねぎは6等分のくし切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉を手で広げながら並べて炒める。
肉の色が変わったら1を加え、しんなりするまで炒める。【A】を加えて全体を炒め合わせる。塩コショウで味を整え白ごまを振る。
皿に盛り付け完成。