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うちの鶏ハム

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Description

自分好みの鶏ハム食べたくて
つくっちゃった

材料

鶏むね肉
1枚
砂糖
裏表に大さじ１ずつ
塩
裏表に大さじ１強

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮をとって
    観音開きにして厚さを均一にして下さい

  2. 2

    砂糖を裏表全体に擦り付けてから
    塩を裏表全体に擦り付けて下さい

  3. 3

    ラップに俵型的なキャンディ包み的な感じにして
    空気を抜きながら
    ぴったりつつんだら
    もう1回ラップでくるんで下さい

  4. 4

    ジップロックに
    空気を抜いていれたら
    沸騰したお湯にいれて
    大きさによりますが
    小さめなら5分強
    大きめなら10分強

  5. 5

    落し蓋をしながら
    強めの中火で茹でて
    時間がたったら
    お湯が完璧に冷めるまで
    放置してください
    そしたら
    完成です

コツ・ポイント

大きさで茹で時間がかわるので
そこは自分の勘でしかないですね(^^;

このレシピの生い立ち

塩分など
自分の好みにしたくて
レシピID : 7844568 公開日 : 24/06/01 更新日 : 24/06/01

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うちの鶏ハム
by ずぼらーmam