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ふわっとジューシー❀ハンバーグ！

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Description

豆腐が入ってるなんて気がつかない！焼き縮みもさほどない我が家のハンバーグ（●＾o＾●）

材料

合びき肉
２００ｇ
豆腐
半丁（１５０ｇ）
玉ねぎ
２分の１個
塩
少々
コショウ
少々
オールスパイス（ナツメグなど）
小さじ３分の１
タマゴ
１個
パン粉
１０ｇ位
■ ソース用
デミグラスソース
大さじ３
ケチャップ
大さじ１
ウスターソース
大さじ１
赤ワイン
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りした玉ねぎと豆腐を炒める。
    豆腐から水が出なくなりパチパチしてきたら冷ます。

  2. 2

    写真

    肉、冷ました１、タマゴ、調味料、パン粉をすべて入れよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    油をひいたフライパンに型作りしたものをのせて強火３分。裏返して中火５分ほど焼く。（ふたしてね）

  4. 4

    写真

    竹串などさして濁った汁が出なかったら焼きあがり。混ぜておいたソースを入れて肉にからめる。

コツ・ポイント

パン粉は牛乳などに浸さずそのまま使って下さい。
硬さの調節をパン粉でします。

このレシピの生い立ち

大きいハンバーグが好きな旦那((+_+))肉は足りないし、カロリーはとりすぎだし・・・。豆腐入ってるの知らずに食べる満足度の高いレシピ（＾－＾）
レシピID : 784999 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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ふわっとジューシー❀ハンバーグ！
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