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牛肉の塊をナンプラーと水で1時間ほど煮ます。硬いお肉の場合は水2カップで煮ます。
少し冷ましてから手で割きます。
薄く切ったタマネギをキツネ色になるまで素揚げします。
タマネギを素揚げした後、同様に薄くスライスしたニンニクも素揚げします。
②の牛肉を油たっぷりの油で炒めた後、④も一緒に炒めます。
粉末唐辛子とナンプラー大匙2を入れ更に炒めます。味が薄い場合はナンプラーを足します。
器にもって完成☆かなりの量ができます!冷蔵庫で保管してください☆2週間以上大丈夫です!