おつまみに☆ごはんに★ビーフジャーキー

おつまみに☆ごはんに★ビーフジャーキー
おつまみに!ご飯のお供によく合います!ビーフジャーキーのようなアジアンな一品! 東南アジア在住時に作っていたレシピ♪

材料 (保存用(毎日二人で食べて2週間分)

牛すじ肉(塊)
200g
5カケ
タマネギ
2個
大匙1
煮る用
小匙1
1カップ
最後炒める用
大匙2

1

写真

牛肉の塊をナンプラーと水で1時間ほど煮ます。硬いお肉の場合は水2カップで煮ます。

2

写真

少し冷ましてから手で割きます。

3

写真

薄く切ったタマネギをキツネ色になるまで素揚げします。

4

写真

タマネギを素揚げした後、同様に薄くスライスしたニンニクも素揚げします。

5

写真

②の牛肉を油たっぷりの油で炒めた後、④も一緒に炒めます。

6

写真

粉末唐辛子とナンプラー大匙2を入れ更に炒めます。味が薄い場合はナンプラーを足します。

7

写真

器にもって完成☆かなりの量ができます!冷蔵庫で保管してください☆2週間以上大丈夫です!

コツ・ポイント

日本には無いふりかけです☆ビーフジャーキの味が少し濃い感じなので、おつまみにもどうぞ!辛いのがお好みの方は粉末唐辛子の量を増やしてください!

このレシピの生い立ち

現地の方がおかず無しでご飯をモリモリ食べていたので、気になってレシピを教えてもらいました☆
レシピID : 785322 公開日 : 09/04/16 更新日 : 17/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」