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鶏手羽元に切り込みを入れ、黒胡椒・オレガノをまぶし、フライパンに少量の油を引いて 軽く焦げ目がつくまで焼く。
余分な油をキッチンペーパーで取る。
水と☆印の調味料を入れて、落とし蓋をして弱火で20分くらい煮る。時々、タレを回しがけしてあげて下さい。