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和風ハンバーグ。

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Description

大葉せん切りたっぷり乗せたのが大好きです。

材料

　合い挽肉
300グラム
　タマネギ
1つ
　人参
1/4
　卵
1個
　パン粉
適宜
　ナツメグ、塩コショウ
少々
△大根
1/4
△大葉
4枚
●だし汁
大3
●醤油
大3
●みりん
大3
※酒
大1

作り方

  1. 1

    タマネギ、人参はみじん切り。
    大根はすりおろす。

  2. 2

    ●を合わせ、レンジでチン。
    △●以外をボウルに入れよくこねる。

  3. 3

    お好きな分量で成型し(ウチは4つでした)、油をしいたフライパンで強火2分弱ずつ両面焼く。

  4. 4

    酒を入れ、アルコール飛ばしたらフタをして肉汁が透明になるまで焼く。

  5. 5

    焼けたら大葉と大根おろし乗せて、タレと一緒にいただきましょう

コツ・ポイント

人参はなくてもいいです。我が家は野菜キライの息子の為に必ず入っています。

このレシピの生い立ち

大葉と大根があると嬉しい
レシピID : 786128 公開日 : 09/04/17 更新日 : 22/08/09

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いぬはな
和風ハンバーグ。
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