さばのノルウェー煮
Description
給食のなつかしい味をお手ごろなさばで再現。
パンにもご飯にも~。
パンにもご飯にも~。
材料
(2人分)
半身
3本
生姜(生がなければチューブでも)
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
適量
サラダ油
適量
作り方
コツ・ポイント
片栗粉で鯖の旨みを逃がさないようにカリッと焼いて調味料をからめるとしっかりからんで程よくとろみもつきます。
このレシピの生い立ち
子供の頃、給食でくじらのノルウェー煮というメニューがあり味付けがおいしかったので大好きな鯖で作ってみました。