鶏肉のトマト煮込み

鶏肉のトマト煮込み
鶏肉とタマネギをトマト缶で煮込むだけ。とても簡単で、鶏肉もジューシーです。

材料 (2人分)

鶏むね肉
2枚
●小麦粉
適宜
●塩
少々
●コショウ
少々
たまねぎ
1個
1片
トマト缶
1缶
小さじ2

1

むね肉は1口大に切って塩コショウをしたら、小麦粉をまぶす。たまねぎはみじん切り

2

油をひいたフライパンで鶏肉を焼く。焦げ目がついたら、いったん皿に取る(後で煮込むので、中まで火を通さなくていいです)

3

②のフライパンにみじん切りにしたたまねぎを加えて炒める。そこにトマト缶、コンソメ、鶏肉を入れる。

4

しばらく煮込んで、肉の火のとおりが甘いようだったら水を足して、さらに煮詰める。味見をして、塩コショウと追加する。

5

写真

ワンプレートにしても、カフェ風でいいですね。

コツ・ポイント

最初にむね肉をいためてあるので、煮込んでもジューシーです。

このレシピの生い立ち

トマトで煮込んだ料理が好きなので
レシピID : 786974 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
かなしゅー 2009年04月20日 19:34
そんちょうさん♪
とってもおいしかったです!
トマトたっぷりでいいですね★
にんにくもきいててご飯が進みました!
そんちょうさん 2009年04月20日 20:56

●かなしゅーさん

作ってくださって、ありがとうございます。
にんにくとトマトって合いますよね。
よかったら、また作ってください♪