カブの葉入りソフトふりかけ

カブの葉入りソフトふりかけ
カブの葉を使った常備菜になるふりかけですが、そのままつまんで、酒の肴にぴったりです。

材料 (4-6人分)

カブの葉
200グラム
釜揚げしらす
25グラム
削り節
3グラム
煎りゴマ
大さじ2
青のり
大さじ1
大さじ1
4倍濃縮めんつゆ
大さじ2

1

カブの葉は水洗いして、細かく刻む。熱したフライパンにゴマ油をひき、カブの葉を炒め、油がまわったら、しらすを加える。

2

カブの葉がしんなりして、火が通ったら
残りの材料、めんつゆを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこを使う場合は、熱湯を回しかけてから炒めます。

このレシピの生い立ち

カブの葉を使いたかったので、あり合わせの食材と炒めて、ふりかけにしてみました。
レシピID : 787085 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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