サトイモの中華風辛味煮込み

材料 (4人分)

里芋
600g
豚ひき肉
200g
1/2本
1片
1片
1本
サラダ油
適量
適量
適量
合わせ調味料
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
チキンスープ
300ml
水溶き片栗粉
大さじ2~3

1

サトイモは皮をむき、大きければ2つに切って固ゆでにし、水気を切って油で揚げます。

2

青ネギは小口切り、ニンニク、土ショウガはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにします。

3

サラダ油を熱して2のニンニク、土ショウガ、赤唐辛子を炒、ミンチを加えてパラパラになるまで炒め、1と<合わせ調味料>を加えて少し煮詰めます。

4

仕上がりぎわに青ネギを加え、水溶き片栗粉でトロミを付け、ゴマ油で香りを付けます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78781 公開日 : 03/02/09 更新日 : 03/02/09

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